Pommes de terre épicées rôties au four

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ces pommes de terre épicées rôties au four sont l'accompagnement ultime, offrant un croquant satisfaisant et une chaleur subtile. En utilisant des quartiers non épluchés, vous obtenez une texture rustique qui résiste magnifiquement aux saveurs audacieuses du paprika fumé, de l'ail et d'une pincée de piment de Cayenne. La température élevée du four garantit que l'extérieur devient doré et croustillant tandis que l'intérieur reste moelleux et léger, offrant le contraste parfait à chaque bouchée.

Cette recette végétalienne simple est parfaite pour un repas en milieu de semaine ou comme une collation qui plaira à tous lors des rassemblements du week-end. Servez ces quartiers épicés avec une sauce aux herbes rafraîchissante ou comme alternative saine aux chips avec votre burger végétal préféré. Elles sont naturellement sans gluten et riches en saveur, ce qui en fait un incontournable fiable pour la cuisine maison.

Ingrédients pour Pommes de Terre Épicées Rôties au Four

3 pommes de terre Russet (environ 675 g), non pelées, coupées chacune en 8 quartiers dans le sens de la longueur
60 ml d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de paprika
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
1/8-1/4 cuillères à café de poivre de Cayenne
Sel kasher, poivre fraîchement moulu

Comment préparer des pommes de terre épicées rôties au four

Préchauffez le four à 232°C. Mélangez les quartiers de pomme de terre, l'huile, le paprika, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne sur une plaque de cuisson à rebords recouverte de papier d'aluminium pour enrober uniformément ; assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre.

Rôtir, en tournant une fois, jusqu'à ce que les quartiers soient dorés et croustillants, 25-30 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.