Stir-Fried Garlic Chives with Chilli

Ingredients for Stir-Fried Garlic Chives with Chilli

• 1 tablespoon peanut oil

• 350g green garlic chives (also called Chinese chives

• flat parts only), cut into 1 1/2-inch pieces (600g )

• 1 teaspoon dried hot red pepper flakes

• Rounded 1/4 teaspoons salt, or to taste

• Accompaniment: steamed white rice

• un wok de 14 pouces à fond plat bien assaisonné

Heat wok over high heat until a drop of water vaporizes instantly upon contact. Add oil, swirling to coat wok evenly, and heat until hot and just smoking. Add chives and red pepper flakes and stir-fry, letting chives rest on bottom and sides of wok several seconds between stirs, until chives are tender and slightly browned, 2 to 4 minutes. Stir in salt. Serve over rice.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.