Laitue Sautée à l'Ail

Ingredients for Stir-Fried Garlic Lettuce

• 1 tablespoon Shaoxing rice wine or dry sherry

• 1 cuillère à soupe de sauce soja

• 3/4 cuillère à café de sucre

• 1/2 cuillères à café de sel

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

• 5 medium garlic cloves, smashed and peeled

• 450g hearts of cos lettuce, cut crosswise into 1-inch-wide pieces

• 1 teaspoon sesame oil

Combine the rice wine or sherry, soy sauce, sugar, and salt in a small bowl.

Heat a 14-inch flat-bottomed wok over high heat until a bead of water vaporizes within 1 to 2 seconds of contact. Swirl in the vegetable oil, add the garlic, and stir-fry for 5 seconds. Add the lettuce and stir-fry for 1 to 2 minutes, or until it is just limp. Stir the sauce, swirl it into the wok, and stir-fry for 30 seconds to 1 minute more, or until the lettuce is just tender and still bright green. Remove from the heat, drizzle on the sesame oil, and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.