Houmous Doux et Acidulé

Ingredients for Sweet and Tangy Hummus

• 1 15.140g can chickpeas, rinsed

• 80ml tahini

• 45ml de jus de citron frais

• 1 1/2 tablespoons Turkish or Syrian red pepper paste or 2 teaspoons harissa paste

• 1 tablespoon pomegranate molasses (optional)

• Sel kasher

• Olive oil, Aleppo pepper or crushed red pepper flakes, and warm pita bread (for serving)

Set aside 2 tablespoons chickpeas for serving. Process tahini, lemon juice, red pepper paste, pomegranate molasses (if using), and remaining chickpeas in a food processor, adding water as needed, until hummus is very smooth; season with salt.

Serve hummus drizzled with oil and topped with Aleppo pepper and reserved chickpeas, with pita bread alongside.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.