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Julius de patate douce

This vibrant sweet potato julius is a nutritious, vegan-friendly take on a classic frothy treat. By blending baked sweet potato with fresh orange and creamy almond milk, you create a velvety texture that feels indulgent while remaining packed with vitamins. The Medjool dates and vanilla extract provide a natural, caramel-like sweetness that perfectly complements the earthy notes of the potato and the citrus zing.

Ideal as an energising breakfast or a post-workout recovery drink, this smoothie is both filling and refreshing. The addition of warming cinnamon and a pinch of sea salt enhances the natural flavours, making it a sophisticated alternative to standard fruit shakes. Serve it chilled for a satisfying, plant-based boost at any time of day.

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Ingredients for Sweet Potato Julius

  • 240ml almond milk

  • 1 medium sweet potato, baked whole

  • 1 medium orange, peeled

  • 1 Medjool date, or more to taste, pitted

  • 1 teaspoon pure vanilla extract

  • Dash of sea salt

  • Dash of ground cinnamon

  • Vegan honey (optional)

In a high-speed blender, combine the almond milk, sweet potato, orange, date, vanilla, salt, and cinnamon and blend until smooth. Adjust the sweetness to your desired taste by adding honey or more Medjool dates. Blend in about 120ml ice to chill before serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

Historique de l'article

Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.

  • 4 fév 2026 | Publié à l'origine

    Écrit par :

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

    Revu par

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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