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Salsa verde de tomatillo

This authentic tomatillo salsa verde is a vibrant, zesty addition to any Mexican-inspired feast. Made with fresh green tomatillos, fiery serrano chillies, and fragrant coriander, it offers a bright and tangy flavour profile that far surpasses any shop-bought alternative. The raw ingredients provide a crisp, sharp finish that cuts beautifully through rich fillings, making it an essential condiment for your kitchen repertoire.

As a naturally vegan and gluten-free sauce, this salsa is a healthy way to add a punch of flavour to roasted vegetables, tacos, or simple tortilla chips. It takes mere minutes to prepare in a blender, offering a quick solution for midweek meals or weekend gatherings. For the best results, serve it chilled to allow the piquant notes of the garlic and lime to fully harmonise.

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Ingredients for Tomatillo Salsa Verde

  • 450g quartered rinsed husked tomatillos

  • 1/2 coarsely chopped medium onion

  • 1 gousse d'ail écrasée

  • 1 coarsely chopped serrano chilli (seeds removed if desired)

  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches avec tiges tendres

  • Sel

Purée 450g quartered rinsed husked tomatillos, 1/2 coarsely chopped medium onion, 1 smashed garlic clove, 1 coarsely chopped serrano chilli (seeds removed if desired), and 1/4 cup fresh coriander leaves with tender stems in a blender, adding water as needed, until smooth; season with salt. That's it!

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

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