Navets braisés avec chapelure aux graines de pavot

Ingrédients pour Navets Braisés avec Chapelure aux Graines de Pavot

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé

• 900g de navets moyens (non japonais), pelés et coupés en quartiers de 2,5 cm d'épaisseur

• 350ml d'eau

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 1 gousse d'ail, hachée

• 240ml de fines miettes de pain frais d'une baguette

• 1 cuillère à soupe de graines de pavot

• 1 cuillère à soupe de persil plat haché

Comment préparer des navets braisés avec chapelure aux graines de pavot

Faites fondre le beurre dans une poêle lourde de 12 pouces à feu moyen, puis ajoutez les navets, l'eau, le jus de citron et 1/2 cuillère à café de sel et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter, couvert, pendant 30 minutes. Augmentez le feu à moyen et remuez les navets, puis laissez mijoter vivement, à découvert, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que les navets soient glacés et juste tendres, de 20 à 35 minutes (ils doivent être cuits mais conserver leur forme).

Chauffez l'huile dans une grande poêle lourde à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille, puis faites cuire l'ail en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré pâle, environ 1 minute. Ajoutez la chapelure et les graines de pavot et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 4 à 5 minutes. Incorporez le persil et salez selon votre goût. Juste avant de servir, saupoudrez la chapelure sur les navets.

Château Reynella McLaren Vale Grenache '04

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.