Chinese Broccoli

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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This vibrant Chinese broccoli recipe offers a delicious way to enjoy seasonal greens with a sophisticated twist. By steaming the stalks until just tender and finishing them with a fragrant velvet-textured sauce, you preserve the natural crunch and nutrients of the vegetable. The addition of aromatic Chinese five-spice powder and savoury soy sauce provides a deep, umami flavour that elevates this simple side dish into something truly special.

A versatile vegetarian dish, it works beautifully as an accompaniment to ginger-fused noodles or as a light lunch served alongside steamed jasmine rice. The crushed roasted nuts provide a satisfying textural contrast to the silky butter glaze, making it a healthy yet comforting addition to your midweek repertoire. It is an excellent choice for those seeking a quick, nutritious meal that doesn't compromise on flavour.

Ingredients for Chinese Broccoli

450g Chinese broccoli, trimmed (or 2 bunches Broccolini)
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à café de sauce soja
1/4 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises
50g roasted soy nuts or peanuts, crushed

How to make Chinese Broccoli

In a pot filled with 2 inches of water, steam the broccoli or Broccolini until the stems are just tender, 4 to 5 minutes. Transfer to a platter.
Discard the water. Add the butter, soy sauce, five-spice powder, and 2 teaspoons water and place over medium-low heat.
Stir until the butter has melted.
Drizzle the mixture over the vegetables, top with the nuts, and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.