Ingredients for Classic Spinach-Artichoke Dip with Mozzarella and Parmesan

• 1 (275g) package frozen spinach, thawed, drained

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

• 1 échalote moyenne, finement hachée

• 3/4 teaspoons paprika

• 400g canned or frozen artichoke hearts (about 300g ), thawed, drained, coarsely chopped

• 230g de fromage à la crème

• 240ml (or more) double cream

• 1 cuillère à café de sel kasher

• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

• 150g grated mozzarella

• 60ml de Parmesan râpé

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Squeeze as much liquid out of the spinach as possible with a a clean dishtowel or paper towels. Melt butter in a large pan over medium-high heat. Sauté shallot until soft, 3–5 minutes. Stir in paprika and cook until fragrant, about 30 seconds. Add spinach, artichoke hearts, cream cheese, cream, salt, and pepper and cook, stirring, until warmed through and slightly reduced, 8–10 minutes. Fold in mozzarella and Parmesan and cook until melted; add more cream if needed to reach desired consistency. Remove from heat and stir in lemon juice.

Dip can be made 1 day ahead. Store in an airtight container and chill. Warm before serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.