Deviled Eggs with Capers and Tarragon

Ingredients for Deviled Eggs with Capers and Tarragon

• 6 hard-boiled eggs

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 1 cuillère à soupe de mayonnaise

• 1 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon

• 2 tablespoons minced celery

• 4 teaspoons chopped fresh tarragon

• 1 tablespoon minced drained capers

• 2 cuillères à café d'échalote hachée

• Sliced celery

Shell eggs, then cut in half lengthwise. Transfer yolks to small bowl and mash with fork. Mix in oil, mayonnaise, and mustard. Stir in minced celery, tarragon, capers, and shallot. Season to taste with salt and pepper.

Spoon yolk mixture into whites. Garnish each with celery slice. (Can be made 4 hours ahead. Cover loosely and refrigerate.)

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.