Garlic and Cheese Crostini

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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This elegant garlic and cheese crostini recipe offers a sophisticated twist on traditional garlic bread, making it an ideal vegetarian starter for dinner parties or a crisp accompaniment to seasonal soups. The combination of sharp, salty Pecorino Romano and pungent fresh garlic creates a vibrant topping that melts beautifully onto golden slices of toasted baguette. Using high-quality olive oil and imported cheese ensures every bite is packed with authentic Mediterranean flavour.

Perfect for entertaining, these bite-sized appetisers are incredibly quick to assemble and require less than ten minutes in the oven. The addition of fresh flat-leaf parsley provides a burst of colour and a clean finish to balance the rich, savoury cheese. Serve them warm from the tray as a crowd-pleasing snack that pair perfectly with a glass of crisp white wine.

Ingredients for Garlic and Cheese Crostini

24 (1/3-inch-thick) baguette slices (from a baguette at least
60ml d'huile d'olive, divisée
180ml finely grated Pecorino Romano (preferably imported)
5 grandes gousses d'ail, hachées
Sel casher
2 cuillères à soupe de persil plat haché finement

How to make Garlic and Cheese Crostini

Préchauffez le four à 177°C avec la grille au milieu.

Arrange bread slices in 1 layer on a large baking sheet and brush tops with 45ml oil.

Stir together remaining tablespoon oil, cheese, garlic, 1/4 teaspoons kosher salt, and 1/4 teaspoons pepper in a small bowl. Sprinkle each slice with about 1 teaspoon cheese mixture, mounding it slightly.

Bake until topping just starts to melt, 6 to 8 minutes. Sprinkle with parsley and kosher salt to taste. Serve warm.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.