Pommes de terre écrasées à l'ail

Ingrédients pour Purée de Pommes de Terre à l'Ail

• 800g de petites pommes de terre Yukon Gold non pelées (environ 16), brossées

• 6 grosses gousses d'ail, pelées

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 2 cuillères à soupe (1/4 de bâton) de beurre

• 1/2 tasse de crème aigre

• 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

Comment préparer des pommes de terre écrasées à l'ail

Beurrez généreusement un plat à tarte en verre. Faites cuire les pommes de terre et l'ail dans une casserole moyenne d'eau bouillante salée jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes. Égouttez; laissez reposer 5 minutes. Jetez l'ail. Disposez les pommes de terre côte à côte dans le plat préparé. À l'aide d'une cuillère en bois, écrasez grossièrement les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles se fendent. Arrosez d'huile; parsemez de beurre. Saupoudrez de sel et de poivre.

Préchauffer le gril. Griller les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, en surveillant attentivement pour éviter de brûler, 8 à 10 minutes. Garnir de cuillerées de crème aigre; saupoudrer de ciboulette.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.