Greek Country Salad

Ingredients for Greek Country Salad

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1 cuillère à café de miel

• 80ml d'huile d'olive extra-vierge

• 230g escarole (preferably pale inner leaves), chopped (4 cups)

• 110g tender young mustard greens, trimmed and finely chopped (2 cups)

• 230g dandelion greens, tough stems discarded and leaves cut crosswise into 1/4-inch slices (2 cups)

• 60g baby spinach (2 cups)

• 1 cup watercress sprigs, trimmed

• 1/2 cup chopped fresh dill

• 1/4 cup fresh flat-leaf parsley

• 1/4 cup thinly sliced spring onion

Whisk together lemon juice, salt, and honey in a large salad bowl and add oil in a slow stream, whisking until blended.

Add salad ingredients to dressing and toss to coat. Season with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.