Horseradish-Yoghurt Sauce
Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026
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This versatile horseradish and yoghurt sauce is a bright, punchy condiment that brings a refreshing lift to a variety of savoury dishes. By using a base of thick, full-fat Greek-style yoghurt, the sauce achieves a luxurious silkiness that perfectly balances the fiery heat of the horseradish and the subtle warmth of the red pepper flakes. It is an excellent vegetarian alternative to traditional heavy creams, offering a tangy profile that cuts through rich flavours beautifully.
Quick to prepare and naturally gluten-free, this sauce is an ideal accompaniment for Sunday roasts, smoked fish, or earthy roasted root vegetables like beetroot and carrots. Making it a day in advance allows the garlic and spice to infuse properly, resulting in a more rounded flavour. Keep a jar in the fridge to add a sophisticated, peppery finish to your midweek meals or weekend entertaining.
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Ingredients for Horseradish-Yoghurt Sauce
950ml Greek-style yoghurt, preferably full-fat
1 (170g) jar prepared horseradish
2 gousses d'ail, finement râpées
2 cuillères à café de sel casher
3/4 cuillères à café de flocons de piment rouge écrasés
1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
How to make Horseradish-Yoghurt Sauce
Retour au sommaireWhisk yoghurt, horseradish, garlic, salt, red pepper, and black pepper in a medium bowl.
Sauce can be made 1 day ahead; transfer to an airtight container and chill.
Avertissement
Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.
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Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.
28 janv. 2026 | Publié à l'origine
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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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