Pain Soda Irlandais aux Raisins

Ingrédients pour le pain soda irlandais aux raisins

• Spray d'huile végétale antiadhésive

• 475ml de farine ordinaire

• 5 cuillères à soupe de sucre, divisées

• 1 1/2 cuillères à café de levure chimique

• 1 cuillère à café de sel

• 3/4 cuillères à café de bicarbonate de soude

• 45ml de beurre, réfrigéré, coupé en cubes

• 240ml de babeurre

• 160ml de raisins secs

Préchauffer le four à 191°C. Vaporiser un moule à gâteau de 8 pouces de diamètre avec un spray antiadhésif. Fouetter la farine, 4 cuillères à soupe de sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol pour mélanger. Ajouter le beurre. Utiliser les doigts pour frotter jusqu'à ce qu'une texture grossière se forme. Faire un puits au centre du mélange de farine. Ajouter le babeurre. Incorporer progressivement les ingrédients secs dans le lait pour mélanger. Ajouter les raisins secs.

Avec des mains farinées, façonnez la pâte en boule. Transférez-la dans le moule préparé et aplatissez légèrement (la pâte ne doit pas atteindre les bords du moule). Saupoudrez la pâte avec la cuillère à soupe de sucre restante.

Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes. Transférer sur une grille. Servir chaud ou à température ambiante.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.