Petits choux au Provolone

Ingrédients pour Mini Popovers au Provolone

• 240ml de lait entier

• 2 gros œufs

• 240 ml de farine tout usage

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu, divisé

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/8 cuillère à café de poivre noir

• 50g de provolone finement haché

• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

• 1 1/2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

• Équipement : un moule à mini-muffins de 24 cavités

Fouettez ensemble le lait, les œufs, la farine, 1 cuillère à soupe de beurre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis incorporez les fromages et la ciboulette. Réfrigérez pendant 1 heure pour laisser reposer la pâte.

Préchauffez le four à 218°C avec la grille dans le tiers supérieur.

Beurrer le moule à muffins avec la cuillère à soupe de beurre restante, puis chauffer au four jusqu'à ce que le beurre crépite, environ 2 minutes.

Remuez délicatement la pâte, puis répartissez-la dans les moules à muffins (ils seront remplis aux deux tiers). Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, pendant 18 à 20 minutes. Servez immédiatement.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.