Macaroni au fromage et nachos

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Ce macaroni au fromage nacho vibrant apporte une touche d'inspiration mexicaine au classique ultime du comfort food. En incorporant une salsa verde piquante et de la coriandre fraîche dans une sauce cheddar riche et veloutée, ce plat principal végétarien offre une profondeur lumineuse et savoureuse qui élève le gratin de pâtes traditionnel. C'est une excellente option pour un dîner rapide en milieu de semaine que toute la famille appréciera.

Le plat est terminé par une couche de croustillants de maïs et de fromage fondu supplémentaire, offrant une texture satisfaisante qui imite une assiette de nachos garnis. Servez-le bien chaud directement du four, peut-être avec une simple salade verte ou un accompagnement d'avocat tranché pour équilibrer la richesse. C'est une recette amusante et inratable qui transforme les ingrédients de base du placard en un festin festif.

Ingrédients pour Macaroni au Fromage Nacho

475ml petits macaronis coudés
Salsa verde épaisse et consistante en bouteille de 120 ml (chaleur moyenne)
1 tasse (compactée) de feuilles de coriandre fraîches
3 tasses (compactées) de fromage cheddar fort grossièrement râpé (350g), divisé
4 cuillères à café de farine nature
240ml de lait entier
180ml de crème double
1/4 cuillère à café (rase) de clous de girofle moulus
240ml grandes croustilles de maïs

Comment préparer des macaronis au fromage Nacho

Préchauffer le four à 218°C. Cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes sous la dent, en remuant de temps en temps, environ 6 minutes. Égoutter.

Pendant ce temps, mélangez la salsa et la coriandre dans un mixeur. Mélangez 250g de fromage et de farine dans un bol moyen pour enrober.

Portez le lait, la crème et les clous de girofle à ébullition dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez le mélange de fromage. Fouettez jusqu'à ce que la sauce soit lisse, environ 1 minute. Incorporez les macaronis; assaisonnez avec du poivre.

Étalez la moitié du mélange de macaronis dans un plat de cuisson de 28 x 18 cm. Déposez la moitié du mélange de salsa par-dessus en petites cuillerées. Saupoudrez de 60g de fromage. Recouvrez avec le reste du mélange de macaronis et de salsa. Parsemez de chips. Recouvrez de 60g de fromage. Faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 10 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.