Ramen Noodles with Kale

Ingredients for Ramen Noodles with Kale

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

• 140g shiitake mushrooms, stems removed, thinly sliced

• 4 gousses d'ail, hachées

• One 1- inch piece ginger, peeled and minced

• 1 jalapeno chilli, finely minced (seeds removed if you like it less spicy)

• 1/2 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises

• One 275g package Japanese curly noodles or chuka soba

• 1 cup low- sodium vegetable broth

• 4 cups chopped kale

• 1 cuillère à soupe de beurre non salé

• 2 oignons verts, hachés

Heat a large skillet over mediumhigh heat. Add the sesame oil and mushrooms and cook for 1 to 2 minutes, stirring once or twice, until the mushrooms start to soften, adding 1 tablespoon of water if they begin to stick. Add the garlic, ginger, and chilli and reduce the heat to medium. Cook for another 1 to 2 minutes, until the mushrooms are softened and the garlic is fragrant. Sprinkle in the five-spice powder and stir to coat. Add the noodles and vegetable broth.

Cover, reduce the heat, and simmer for 4 to 5 minutes, until the noodles are tender. Add the kale and butter and cook for 1 to 2 minutes more, until the kale is wilted. Garnish with the spring onions and serve immediately.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.