Artichauts vapeur avec beurre à l'ail

Ingrédients pour Artichauts Vapeur avec Beurre à l'Ail

• 4 gros artichauts (environ 1,1 kg), en laissant environ 1/2" de long

• 2" d'eau

• Sel

• Poivre

• 1 citron coupé en deux

• 110g (1 bâton) de beurre non salé fondu

• 1 gousse d'ail finement râpée

Coupez les tiges de 4 gros artichauts (environ 1,1 kg), en laissant environ 1/2" de long. Cassez les feuilles brunies, puis retirez le quart supérieur des artichauts; jetez-les. Si vous le souhaitez, utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les épines.

Portez 5 cm d'eau à frémissement dans une grande casserole. Ajoutez un panier vapeur et placez les artichauts à l'intérieur; assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que les feuilles se détachent facilement et que les cœurs soient tendres (un couteau d'office ne rencontrera aucune résistance), 70 à 80 minutes. Retirez du feu; pressez un demi-citron dessus.

Mélangez 110g (1 bâton) de beurre non salé fondu et 1 gousse d'ail finement râpée dans un petit bol; assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez avec des artichauts.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.