Tender Pie Crust

Ingredients for Tender Pie Crust

• 375 g de farine tout usage

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 1 3/4 cuillères à café de sel

• 150g plus 2 tablespoons (2 1/4 sticks) chilled unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes

• 120ml (or more) ice water

• 1 1/2 cuillères à café de vinaigre de cidre

Blend flour, sugar, and salt in processor. Add butter; using on/off turns, process until coarse meal forms. Add 120ml ice water and cider vinegar; blend until moist clumps form, adding more ice water by teaspoonfuls if dough is dry. Gather dough together. Turn dough out onto work surface; divide dough in half. Form each half into ball and flatten into disk. Wrap disks separately in plastic; refrigerate at least 1 hour. (Can be made ahead. Keep dough refrigerated up to 2 days, or enclose in resealable plastic bag and freeze up to 1 month, then thaw in refrigerator overnight. Soften slightly at room temperature before rolling out.)

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.