Burgers de Poulet Épicé

Ingredients for Spicy Chicken Burgers

• 60ml lowfat plain Greek yoghurt

• 1 teaspoon white wine vinegar

• 1/2 cuillères à café de sucre

• 1/2 small red onion, divided

• 1 ripe avocado, cut into 1-inch chunks

• 150g thinly sliced cucumber

• 1 portobello cap

• 150g frozen shelled edamame, thawed

• 2 cloves garlic

• 2 boneless, skinless chicken breasts (170g each), quartered

• 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium

• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 4 whole-wheat English muffins (or wholegrain buns), split

• Lettuce leaves (optional)

Heat oven to 204°C. In a bowl, whisk together yoghurt, vinegar and sugar. Dice half the onion; add diced onion, avocado and cucumber to yoghurt mixture; toss to coat. In a food processor, process portobello, edamame, garlic and remaining half of onion until finely chopped. Add chicken, soy sauce and cayenne. Pulse until chicken is chopped and ingredients are combined, about 12 times. Form mixture into 4 patties. Heat oil in a large oven-safe skillet over high heat. Add patties and cook, turning once, until both sides are browned, 2 to 3 minutes per side. Place skillet in oven; bake until patties are cooked through, 12 to 14 minutes. Place lettuce, if desired, and patties on bottom halves of muffins; top each with 120ml avocado mixture and remaining muffin half.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.