Broccolini à l'huile d'herbes italiennes

Ingrédients pour Broccolini à l'huile aux herbes italiennes

• 675g de broccolini, extrémités dures coupées

• 1/3 tasse de persil plat grossièrement haché

• 1 à 2 cuillères à soupe d'origan grossièrement haché

• 1 petite gousse d'ail, écrasée

• 1 cuillère à café de pâte d'anchois

• 80ml d'huile d'olive

• Accompagnement : quartiers de citron

Comment préparer du broccolini avec de l'huile aux herbes italiennes

Cuire le broccolini dans une casserole de 5 à 6 litres d'eau bouillante salée (2 cuillères à café de sel pour 3,8L d'eau) jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 6 minutes, puis égoutter.

Pendant ce temps, mélangez les herbes, l'ail, la pâte d'anchois, 1/8 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Avec le moteur en marche, ajoutez l'huile en un filet lent, en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit vert et que les herbes soient très finement hachées.

Servez le broccolini mélangé avec de l'huile aux herbes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.