Crevettes grillées à la Buffalo avec sauce au fromage bleu et céleri

Ingredients for Buffalo Grilled Prawns with Blue Cheese Dip and Celery

• 120ml de crème aigre

• 60ml finely chopped spring onions

• 2 tablespoons finely chopped flat-leaf parsley

• 1/2 cup crumbled blue cheese (60g)

• 2 cuillères à café de jus de citron frais

• 1 1/2 teaspoons milk

• 18 jumbo prawns (1 1/2 to 900g ), peeled, leaving last shell segment and tail fan attached, then deveined

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1/2 bâton de beurre non salé, fondu

• 60ml hot sauce such as Frank's RedHot

• 1/2 bunch celery, cut into 4-inch sticks

Stir together ingredients, 1/8 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium heat for gas); see Grilling Procedure . Toss prawns with oil and 1/2 teaspoons each of salt and pepper. Oil grill rack, then grill prawns, covered only if using a gas grill, turning once, until just cooked through, 7 to 8 minutes total. Stir together butter and hot sauce in a large bowl. Add prawns and toss until coated. Serve prawns with dip and celery.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.