Chicken and Coriander Bites

Ingredients for Chicken and Coriander Bites

• 60ml de sauce soja

• 60ml de vinaigre de riz (non assaisonné)

• 450g chicken mince (not breast meat)

• 1 gros œuf

• 1/2 tasse de coriandre fraîche finement hachée

• 2 oignons verts, finement hachés

• 2 cuillères à café d'huile de sésame asiatique

• 1 cuillère à café de sel

• 180ml cornflour

• 120ml d'huile végétale

How to make Chicken and Coriander Bites

Stir together soy and vinegar in a bowl for dipping sauce.

Stir together chicken, egg, coriander, spring onions, sesame oil, and salt with a fork until just blended.

Spread cornflour in a shallow baking pan. With wet hands form chicken mixture into 1-inch balls, transferring them to baking pan as formed. Wash and dry your hands, then gently roll balls in cornflour until coated. (Balls will be soft.)

Heat 60ml vegetable oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then cook half of balls, turning over occasionally, until firm and golden (they will flatten slightly), 2 to 3 minutes. Transfer with a slotted spoon to paper towels to drain. Add remaining 60ml oil to skillet and cook remaining balls in same manner. Serve meatballs with dipping sauce.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.