Poitrine de poulet avec salsa

Ingredients for Chicken Breast with Salsa

• 2 skinless and boneless chicken breast halves (about 110g each)

• Jus de 1 citron

• 60ml d'huile d'olive extra-vierge

• 2 teaspoons minced garlic

• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

• Salsa, for serving (see recipe)

• 1 tablespoon chopped fresh coriander leaves, for garnish

1. Place chicken in a bowl and toss well with the lemon juice, olive oil, garlic, salt and pepper. Cover and refrigerate for 15 minutes, turning once.

2. Remove the chicken from the marinade, then grill or grill 4 inches from the heat source, basting with marinade until slightly golden and cooked through, 3 or 4 minutes a side. Let chicken rest for 3 minutes.

3. Slice each breast into 1/2-inch slices on the diagonal and reform on two dinner plates; top with the salsa. Sprinkle with the tablespoon of coriander. Serve immediately.

Toss 1 diced avocado in a bowl with 1 tablespoon lime juice. Fold in 1 diced tomato and 2 tablespoons chopped coriander. Season to taste.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.