Poulet croustillant au sel et poivre avec fenouil et échalotes caramélisés

Ingredients for Crispy Salt and Pepper Chicken with Caramelized Fennel and Shallots

• Spray de cuisson

• One 1.6kg chicken, cut into 8 pieces

• 60ml potato starch

• 2 large fennel bulbs, trimmed and cut into 1 1/2-inch slices

• 4 shallots, halved if large

• 4 gousses d'ail, écrasées

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 cuillères à café de sel casher

• 3/4 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

• 3/4 teaspoons ground white pepper

• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

1. Preheat the oven to 204°C. Spray a baking sheet with cooking spray.

2. Place the chicken pieces and flour in a large resealable plastic bag and toss to coat evenly. Shake off any excess flour. Place the chicken, fennel, shallots, and garlic in a single layer on the prepared baking sheet. Drizzle with the olive oil and sprinkle with the salt and black and white peppers. Bake until the chicken is cooked through and the skin is crispy, 40 to 45 minutes. Sprinkle with the parsley before serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.