Asperges grillées enroulées de pancetta

Ingredients for Grilled Pancetta-Wrapped Asparagus

• 450g medium asparagus (1/2 inch thick

• 12 to 15)

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 12 to 15 thin slices pancetta

• 4 (12-inch) wooden skewers, soaked in water 30 minutes

Prepare a grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas).

Trim asparagus to 6 inches long, then toss with oil and 1/4 teaspoons pepper in a small dish. Wrap middle of each asparagus with 1 slice of pancetta. Thread 3 or 4 wrapped asparagus 1/2 inch apart onto each skewer.

Oil grill rack, then grill asparagus, uncovered, turning, until pancetta is golden brown in spots and asparagus is crisp-tender, about 6 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.