Grilled Steak with Fresh Garden Herbs

Ingredients for Grilled Steak with Fresh Garden Herbs

• 30g minced shallots (about 2)

• 45ml de jus de citron frais

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 60ml extra-virgin olive oil plus additional for brushing

• 3/4 cup assorted chopped fresh herbs (such as parsley, tarragon, mint, basil, and coriander)

• 110g rib-eye or skirt steaks

Whisk first 4 ingredients in medium bowl. Gradually whisk in 1/4 cup olive oil, then herbs.

Prepare barbecue (medium-high heat). Sprinkle steaks generously with salt and pepper; brush lightly with olive oil. Grill steaks until charred and cooked to desired doneness, about 6 minutes per side for medium-rare rib-eye or 3 minutes per side for medium-rare skirt steak. Transfer steaks to platter; let rest 5 minutes. Spoon herb mixture over steaks; serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.