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Recettes adaptées au diabète
Filet de porc à la hoisin avec salade de carottes asiatique

Filet de porc à la hoisin avec salade de carottes asiatique

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Ce filet de porc vibrant à la hoisin offre un équilibre sophistiqué de saveurs sucrées et salées, en faisant un excellent choix pour un repas sain en milieu de semaine. Le porc tendre est glacé avec un riche enrobage de soja et hoisin avant d'être rôti à la perfection succulente. Accompagné d'une salade asiatique de carottes zestée et croquante, ce plat offre un contraste satisfaisant de textures tout en restant léger et frais en bouche.

En tant que recette adaptée aux diabétiques, ce repas se concentre sur des protéines maigres et des légumes riches en fibres pour vous sentir rassasié et plein d'énergie. L'utilisation de salade de brocoli achetée en magasin et de carottes pré-râpées rend la préparation incroyablement simple, parfaite pour les soirées chargées lorsque vous souhaitez un dîner maison nutritif sans tracas. Servez-le comme un déjeuner familial coloré ou un plat principal rapide pour le soir.

Ingrédients pour Filet de Porc Hoisin avec Salade de Carottes Asiatique

80ml de sauce hoisin*
1 cuillère à soupe de sauce soja
900g de filets de porc, parés
250g de carottes râpées
6 oignons verts, finement tranchés
1 tasse de salade de brocoli achetée
1/4 tasse de vinaigrette chinoise pour salade de poulet achetée

Comment préparer un filet de porc Hoisin avec une salade de carottes asiatique

Préchauffez le four à 232°C. Placez la grille dans un plat de cuisson de 33x23x5 cm. Ajoutez suffisamment d'eau pour atteindre une profondeur de 0,6 cm (elle ne doit pas toucher la grille). Mélangez la sauce hoisin et la sauce soja dans un petit bol; badigeonnez généreusement le porc. Disposez le porc sur la grille dans le plat. Versez le reste de la sauce par-dessus.

Rôtir le porc jusqu'à ce que le thermomètre inséré au centre indique 63°C, environ 30 minutes. Transférer le porc sur une planche à découper. Couvrir légèrement avec du papier d'aluminium; laisser reposer 10 minutes (la température interne augmentera légèrement).

Pendant ce temps, mélangez les carottes et tous les autres ingrédients dans un grand bol.

Trancher finement le porc en biais. Disposer sur un plat. Arroser avec les jus de la planche. Servir avec une salade de carottes.

Disponible dans le rayon des produits asiatiques de nombreux supermarchés et dans les marchés asiatiques.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.