Filet de porc à la hoisin avec salade de carottes asiatique

Ingredients for Hoisin Pork Tenderloin with Asian Carrot Salad

• 80ml hoisin sauce*

• 1 cuillère à soupe de sauce soja

• 900g pork tenderloins, trimmed

• 250g pre-shredded carrots

• 6 spring onions, thinly sliced

• 1 cup purchased broccoli slaw

• 1/4 cup purchased Chinese chicken salad dressing

Preheat oven to 232°C. Place rack in 13x9x2- inch baking pan. Add enough water to reach depth of 1/4 inch (it should not touch rack). Stir hoisin and soy sauce in small bowl; brush thickly all over pork. Arrange pork on rack in pan. Pour any remaining sauce over.

Roast pork until thermometer inserted into centre registers 63°C, about 30 minutes. Transfer pork to cutting board. Cover loosely with foil; let rest 10 minutes (internal temperature will rise slightly).

Meanwhile, toss carrots and all remaining ingredients in large bowl.

Thinly slice pork on slight diagonal. Arrange on platter. Drizzle with any juices from board. Serve with carrot salad.

Available in the Asian foods section of many supermarkets and at Asian markets.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.