Ingredients for Miso-Glazed Sea Bass with Asparagus

• 2 tablespoons white miso (fermented soybean paste

• not sweet or labeled "saikyo")

• 1 1/2 cuillères à café de sucre

• 1 cuillère à café de jus de citron frais

• 1/2 teaspoons water

• 1/8 cuillère à café de poivre noir

• 450g medium asparagus, trimmed

• 2 cuillères à café d'huile d'olive

• 4 (5- to 170g ) sea bass fillets with skin (1 inch thick)

• Garnish: lemon wedges

Preheat grill. Lightly oil a 17- by 12-inch shallow baking pan.

Whisk together miso, sugar, lemon juice, water, and pepper in a bowl.

Toss together asparagus, oil, and a pinch of salt in a large bowl.

Arrange fish, skin sides down, in baking pan and spread miso mixture evenly on top. Arrange asparagus in 1 layer around fish and grill 5 to 6 inches from heat until fish is just cooked through and asparagus is crisp-tender, 8 to 12 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.