Ingredients for Seared Ahi Tuna and Avocado Tartare

• 30g ahi tuna steak

• 3 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1 large avocado, peeled, pitted, diced

• 1 serrano chilli or jalapeño chilli, seeded, deveined, minced

• 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée

• 1/3 cup chopped red onion

• 60ml de jus de citron vert frais

• 2 teaspoons chopped fresh oregano

Heat heavy small skillet over high heat 2 minutes. Brush tuna with 1/2 tablespoons oil; sprinkle with salt and pepper. Place in skillet and sear until brown outside and almost opaque in centre, about 3 minutes per side. Cool tuna; dice finely. Combine tuna, remaining 45ml oil, and all remaining ingredients in medium bowl. Using fork, mix just to blend. Season tartare to taste with salt and pepper and chill.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.