Ingredients for Spicy Thai Tofu with Red peppers and Peanuts

• 80ml d'huile d'olive

• 2 large red peppers, seeded, thinly sliced

• 3 cuillères à soupe de gingembre frais pelé et haché

• 3 large garlic cloves, finely chopped

• 1 14-to 450g package extra-firm tofu, drained well, cut into 1-inch cubes

• 3 oignons verts, finement tranchés en diagonale

• 45 ml de sauce soja

• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais

• 1/2 to 3/4 teaspoons dried crushed red pepper

• 1 170g bag baby spinach leaves

• 1/3 de tasse de basilic frais haché

• 1/3 cup lightly salted roasted peanuts

Heat oil in wok over high heat. Add peppers, ginger, and garlic; sauté until peppers just begin to soften, about 2 minutes. Add tofu and spring onions; toss 2 minutes. Add next 3 ingredients. Toss to blend, about 1 minute. Add spinach in 3 additions, tossing until beginning to wilt, about 1 minute for each addition. Mix in basil. Season with salt and pepper. Sprinkle peanuts over.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.