Fajitas de steak avec citron vert frais

Ingredients for Steak Fajitas with Fresh Lime

• 60g skirt steaks, each halved

• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, divisé

• 1 large onion, halved lengthwise, thinly sliced

• 4 large garlic cloves, pressed

• 1 1/2 tablespoons hot chilli sauce (such as sriracha)*

• 1 tablespoon ground cumin

• 1 teaspoon finely grated lime peel

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 12 cherry tomatoes

• 1/3 cup thinly sliced fresh basil

• *Available in the Asian foods section of many supermarkets and at Asian markets.

Warm flour or corn tortillas Arrange steaks in 13x9x2-inch glass baking dish; sprinkle with salt and pepper. Combine 2 tablespoons lime juice and next 5 ingredients in medium bowl. Pour onion mixture over steaks; turn to coat evenly. Let marinate 10 minutes.

Heat oil in large nonstick skillet over high heat. Add steaks with onion mixture. Cook steaks 1 minute per side. Add tomatoes and basil. Continue cooking steaks to desired doneness, turning occasionally, about 3 minutes longer for medium-rare. Sprinkle mixture with 1 tablespoon lime juice. Cook 1 minute longer to blend flavours. Transfer steaks to work surface. Cut across grain on slight diagonal into 1/2-inch-thick strips. Transfer fajitas to bowl and serve with tortillas.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.