Viande ou Crevettes Grillées à la Tandoori

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Cette recette vibrante de viande ou de crevettes grillées de style tandoori est un incontournable polyvalent pour quiconque recherche des saveurs audacieuses et aromatiques sans sucre ajouté ni sauces lourdes. En utilisant une base de yaourt grec riche en protéines et d'aromates frais comme le gingembre, l'ail et la coriandre, la marinade attendrit la viande tout en lui insufflant une profondeur fumée authentique. C'est une option fantastique pour un dîner sain et riche en protéines qui semble vraiment indulgent.

En tant que plat principal adapté aux diabétiques, ce plat repose sur des épices naturelles et du jus de citron vert frais plutôt que sur des pâtes achetées en magasin, qui contiennent souvent des épaississants cachés. Il se marie parfaitement avec une salade de concombre croquante ou un chou-fleur rôti. Que vous optiez pour de l'agneau succulent, du poulet maigre ou des crevettes juteuses, cette méthode de préparation simple garantit un repas nutritif et satisfaisant que toute la famille appréciera.

Ingrédients pour Viande ou Crevettes Grillées à la Tandoori

1 tasse de yaourt nature
1 bouquet de coriandre, tiges retirées
6 gousses d'ail, épluchées
1 morceau de gingembre frais de 3 pouces, pelé et coupé en morceaux
1/2 oignon moyen, pelé et coupé en morceaux
3 cuillères à soupe de garam masala
Jus de 3 gros citrons verts
Sel et poivre selon votre goût
900g de côtelettes d'agneau, de blancs de poulet (coupés en morceaux de 2,5 cm) ou de crevettes (décortiquées et déveinées)

Comment préparer de la viande ou des crevettes grillées à la tandoori

1 Dans un mixeur, réduire en purée les 8 premiers ingrédients jusqu'à obtenir une pâte.

2 Dans un grand bol, mélangez votre protéine avec la marinade. Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

3 Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, chauffez le gril et secouez l'excès de marinade du protéine. Grillez 9 minutes pour les côtelettes, 6 à 8 minutes de chaque côté sur un gril couvert pour le poulet, ou 4 minutes de chaque côté pour les crevettes. Servez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.