Frittata aux légumes et feta cuite au four

Ingredients for Vegetable and Feta Baked Frittata

• 1 cuillère à café d'huile d'olive

• 8 cremini mushrooms, thinly sliced

• 30g thinly sliced shallots

• 4 asparagus spears, cut into 1-inch pieces

• 1 oignon vert, finement tranché

• 1/4 cup peas

• 1 tablespoon fresh chopped dill

• 4 egg whites, lightly beaten

• 30g reduced-fat feta, crumbled

• 4 slices grilled Canadian turkey bacon

Heat oven to 177°C.

In a medium oven-safe frying pan, heat oil over medium heat. Cook mushrooms and shallots until browned, 5 to 7 minutes.

Season with salt and black pepper. Mix in asparagus, spring onion, peas and dill.

Pour egg whites on top of mixture; sprinkle on cheese; shake pan to incorporate. Bake until egg whites are set, 15 to 20 minutes.

Serve immediately with turkey bacon on the side.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.