Salade à la grecque

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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This vibrant Greek-style salad is a refreshing addition to any meal, bringing together the bright, sun-drenched flavours of the Mediterranean. Combining juicy beefsteak tomatoes, crisp romaine lettuce and bitter radicchio, it offers a sophisticated balance of textures. The simple dressing of lemon and extra-virgin olive oil highlights the natural sweetness of the vegetables, while mixed Greek olives provide a satisfyingly salty finish.

As a heart-healthy dish, this salad is packed with antioxidants and healthy fats, making it a nutritious choice for a light lunch or a colourful side for grilled fish or chicken. It is remarkably easy to assemble and requires no cooking, making it an ideal option for warm summer evenings when you want a meal that is both wholesome and effortless to prepare.

Ingredients for Greek-Style Salad

3 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de sucre
60ml d'huile d'olive extra-vierge
450g beefsteak tomatoes, cut into 1-inch-thick wedges
1/2 medium red onion, thinly sliced crosswise
1 head radicchio (230g ), halved lengthwise, then thinly sliced crosswise
1 head cos, coarsely chopped (900g )
2 small cucumbers, peeled if desired, halved lengthwise, then thinly sliced crosswise
160ml mixed Greek olives (110g )

How to make Greek-Style Salad

Whisk together lemon juice, sugar, 1/2 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper in a large bowl until sugar and salt have dissolved.

Add oil and whisk until combined well. Stir in tomatoes and onion and let stand 10 minutes.

Add remaining ingredients and toss to coat.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.