Saumon Jerk Jamaïcain et Salsa de Mangue et Ananas

Ingredients for Jamaican Jerk Salmon and Mango Pineapple Salsa

• 2 mangoes, peeled and diced

• 1/2 pineapple, cored and diced

• 240ml rinsed and drained canned black beans

• 3/4 cup finely chopped red onion

• 1/4 cup fresh coriander, chopped

• 3/4 cuillères à café de sel, réparties

• 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu

• 1 cuillère à café de cumin moulu

• 1/4 cuillère à café de thym séché

• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

• 1/8 teaspoons cinnamon

• 4 salmon fillets (140g each), skin on

• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Combine mangoes, pineapple, black beans, onion, coriander and 1/4 teaspoons salt in a bowl. Combine remaining 1/2 teaspoons salt, allspice, cumin, thyme, cayenne and cinnamon in another bowl; rub over both sides of each fillet. Heat oil in a large nonstick skillet over medium-high heat; cook salmon until cooked through, 5 minutes per side. Serve with salsa.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.