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Amandes Marcona au Paprika Fumé

These roasted Marcona almonds with smoked paprika offer a sophisticated twist on a classic Mediterranean snack. Known as the 'Queen of Almonds', the Marcona variety is prized for its rounder shape and buttery texture, which pairs beautifully with the earthy heat of pimentón. This heart-healthy recipe uses just a touch of olive oil and flaky sea salt to enhance the natural richness of the nuts without being overly indulgent.

Perfect for serving alongside a glass of chilled sherry or as part of a tapas spread, these savoury nuts are incredibly simple to prepare. Because they can be made up to a week in advance and stored in an airtight container, they are an excellent choice for stress-free hosting or a quick homemade snack.

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Ingredients for Marcona Almonds with Smoked Paprika

  • 475ml Marcona almonds

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 1 cuillère à café de paprika fumé

  • Sel de mer en flocons (comme Maldon)

  • Ingredient info: Marcona almonds can be found at natural and specialty foods stores and at latienda.com. Smoked paprika is available at most supermarkets.

Preheat oven to 177°C. Toss almonds, oil, and paprika on a rimmed baking sheet to coat; spread out in a single layer and toast, tossing occasionally, until dark golden brown, 8-10 minutes. Transfer to a bowl, sprinkle with salt, and toss to coat. Let cool. DO AHEAD: Nuts can be toasted 1 week ahead. Store airtight at room temperature.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

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