Amandes Marcona au Paprika Fumé

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ces amandes Marcona rôties au paprika fumé offrent une touche sophistiquée à un en-cas méditerranéen classique. Connue sous le nom de 'Reine des Amandes', la variété Marcona est prisée pour sa forme plus ronde et sa texture beurrée, qui se marie magnifiquement avec la chaleur terreuse du pimentón. Cette recette saine pour le cœur utilise juste une touche d'huile d'olive et de sel de mer en flocons pour rehausser la richesse naturelle des noix sans être trop indulgente.

Parfaites pour accompagner un verre de sherry frais ou dans le cadre d'un assortiment de tapas, ces noix salées sont incroyablement simples à préparer. Comme elles peuvent être préparées jusqu'à une semaine à l'avance et conservées dans un récipient hermétique, elles sont un excellent choix pour recevoir sans stress ou pour une collation maison rapide.

Ingrédients pour Amandes Marcona au Paprika Fumé

475ml d'amandes Marcona
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika fumé
Sel de mer en flocons (comme Maldon)
Informations sur les ingrédients : les amandes Marcona peuvent être trouvées dans les magasins d'aliments naturels et spécialisés ainsi que sur latienda.com. Le paprika fumé est disponible dans la plupart des supermarchés.

Comment préparer des amandes Marcona au paprika fumé

Préchauffer le four à 177°C. Mélanger les amandes, l'huile et le paprika sur une plaque à pâtisserie à rebords pour enrober; étaler en une seule couche et griller, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient brun doré foncé, 8-10 minutes. Transférer dans un bol, saupoudrer de sel et mélanger pour enrober. Laisser refroidir. À L'AVANCE : Les noix peuvent être grillées 1 semaine à l'avance. Conserver hermétiquement à température ambiante.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.