Salade de betteraves marinées et hareng

Ingredients for Pickled Beet and Herring Salad

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

• 1 cuillère à café de sucre

• 1/4 cuillères à café de sel

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 230g pickled herring, drained

• 1 (1-lb) jar sliced pickled beets, drained

• 1 (170g) bunch watercress, coarse stems discarded (950ml sprigs)

• 2 medium Belgian endives, cut crosswise into 1/2-inch-thick slices and cores discarded

Whisk together vinegar, sugar, and salt until sugar is dissolved, then add oil in a slow stream, whisking.

Arrange herring and beets on a platter and drizzle with half of vinaigrette.

Toss watercress and endives with remaining vinaigrette, then mound over herring and beets.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.