Salade de betteraves marinées et hareng

Ingrédients pour la salade de betteraves marinées et hareng

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

• 1 cuillère à café de sucre

• 1/4 cuillères à café de sel

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 230g de hareng mariné, égoutté

• 1 pot (1 lb) de betteraves marinées tranchées, égouttées

• 1 (170g) botte de cresson, tiges épaisses éliminées (950ml de brins)

• 2 endives belges moyennes, coupées en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur et cœurs retirés

Comment préparer une salade de betteraves marinées et de hareng

Fouetter ensemble le vinaigre, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajouter l'huile en un filet lent, en fouettant.

Disposez le hareng et les betteraves sur un plat et arrosez avec la moitié de la vinaigrette.

Mélangez le cresson et les endives avec le reste de la vinaigrette, puis disposez-les sur le hareng et les betteraves.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.