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Pommes de terre nouvelles rôties au thym et au romarin

Revu par UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublié à l'origine 29 janv. 2026

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This recipe for roasted baby potatoes with thyme and rosemary is a simple yet elegant side dish that perfectly complements any main meal. By roasting the potatoes at a high temperature, you achieve a wonderfully crisp exterior while maintaining a fluffy, tender centre. The combination of fresh woody herbs and pungent garlic provides a deep, savoury flavour that enhances the natural sweetness of the new potatoes without the need for excessive salt.

As a heart-healthy option, this dish relies on a small amount of olive oil, a source of monounsaturated fats, to achieve that signature golden colour. It is an ideal accompaniment for grilled fish, lean roast meats, or a vibrant vegetarian traybake. Quick to prepare and naturally gluten-free, these herb-flecked potatoes are a versatile addition to your weekly recipe repertoire.

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Ingredients for Roasted Baby Potatoes with Thyme and Rosemary

  • Baby potatoes

  • Fresh thyme, chopped

  • Fresh rosemary, chopped

  • Garlic, chopped

  • Huile d'olive

How to make Roasted Baby Potatoes with Thyme and Rosemary

Retour au sommaire

Cut the potatoes in half and toss them in a little chopped fresh thyme and rosemary, some chopped garlic, and a little olive oil.

Roast on a baking sheet in a 232°C oven for about 30 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

Historique de l'article

Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.

  • 29 janv. 2026 | Publié à l'origine

    Écrit par :

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

    Revu par

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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