Spaghetti aux noix et anchois

Ingredients for Spaghetti with Walnuts and Anchovies

• 60ml d'huile d'olive extra vierge

• 3 gousses d'ail, tranchées

• 2 whole salt-cured anchovies, filleted, or 4-6 anchovy fillets

• 3-4 tablespoons coarsely chopped walnuts

• Chilli pepper to taste

• 1 tablespoon minced fresh parsley

• Coarse sea salt

• 14-450g spaghetti

Bring 5 to 5.7L of water to a rolling boil. Add about 3 tablespoons of sea salt, then add the spaghetti and cook until it offers considerable resistance to the tooth, approximately three-quarters of the package-recommended cooking time. Drain the pasta, reserving 475ml the starchy pasta cooking water.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.