Salsa verde à l'estragon et coriandre

Ingredients for Tarragon-Coriander Salsa Verde

• 2 tablespoons finely chopped spring onion (white and light green parts only)

• Jus de 2 citrons verts

• 1 anchovy fillet, finely chopped

• 1 teaspoon capers, finely chopped

• 1 1/2 cups coriander leaves, finely chopped

• 1/4 cup tarragon leaves, finely chopped

• 1 medium jalapeño, seeded and finely chopped

• 60ml plus 2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1/4 teaspoons kosher Salt

How to make Tarragon-Coriander Salsa Verde

In a medium bowl, mix the spring onion with the lime juice and let stand for 10 minutes. Add the anchovy and capers and mash slightly with a fork. Stir in the coriander, tarragon, jalapeño and olive oil. Season with salt and serve.

The salsa verde can be refrigerated overnight.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.