Saumon Teriyaki

Ingrédients pour le Saumon Teriyaki

• 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki à faible teneur en sodium

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

• 4 cuillères à café d'ail haché, divisé

• 1 cuillère à café de gingembre râpé

• 1 cuillère à café d'huile de sésame foncé

• 6 filets de saumon (environ 675g)

• 450g de choux de Bruxelles, coupés en deux si gros

• 1 cuillère à soupe d'huile de canola, divisée

• 1/2 cuillères à café de sel, divisé

• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé

• Aérosol de cuisson à l'huile végétale

• 230g de champignons shiitake, tranchés épais

Comment préparer du saumon teriyaki

Placez la grille au milieu du four ; préchauffez le four à 232°C. Dans un bol, mélangez la sauce teriyaki, le miel, le vinaigre, 1 cuillère à café d'ail, le gingembre et l'huile de sésame. Placez le saumon dans un plat peu profond ; saupoudrez de 1 1/2 cuillères à soupe du mélange teriyaki ; laissez mariner 15 minutes. Dans un deuxième bol, mélangez les choux de Bruxelles avec 1 1/2 cuillères à café d'ail, 1/2 cuillère à soupe d'huile de canola, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Enduisez une plaque à rebords d'un spray de cuisson. Étalez les choux de Bruxelles sur la plaque en une seule couche ; faites rôtir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Dans le deuxième bol, mélangez les champignons avec le reste de l'huile de canola, 1 1/2 cuillères à café d'ail, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Déplacez les choux de Bruxelles au centre de la plaque ; déposez le saumon dessus ; placez les champignons autour des bords de la plaque ; faites rôtir, en remuant les champignons de temps en temps, jusqu'à ce que le saumon soit juste cuit, environ 8 à 10 minutes. Nappez le saumon du reste du mélange teriyaki ; servez sur les choux de Bruxelles et les champignons.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.