Sardines Entières aux Herbes Fraîches et Crème Fraîche

Ingrédients pour Sardines Entières aux Herbes Fraîches et Crème Fraîche

• 1,8 kg de sardines fraîches, nettoyées, désossées et en filets

• 240ml de jus de citron fraîchement pressé

• 2 cuillères à soupe de sel

• 10 gousses d'ail, finement tranchées en travers

• 6 échalotes, finement tranchées

• 1/2 tasse d'huile d'olive vierge

• Feuilles de 6 brins de thym

• Feuilles de 6 brins d'origan

• 120 ml de jus de citron fraîchement pressé

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu

• 240ml de crème fraîche ou de crème aigre pour garnir

Comment préparer des sardines entières aux herbes fraîches et à la crème fraîche

Incisez légèrement chaque sardine en travers du côté peau, trois fois par filet. Dans un bol non réactif, mélangez les sardines, le jus de citron, le sel, l'ail et les échalotes. Couvrez et réfrigérez pendant 2 heures. Avant de servir, égouttez les sardines en jetant le jus de citron vert, l'ail et les échalotes. Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade. Ajoutez les sardines et mélangez délicatement. Garnissez de crème fraîche.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.