Barbecue Chicken Wings

Ingredients for Barbecue Chicken Wings

• 475ml de ketchup

• 120 ml de vinaigre de cidre

• 120ml d'eau

• Jus de 1 citron

• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

• 2 tablespoons Tabasco sauce

• 2 tablespoons unsulfured molasses

• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

• 2 tablespoons chilli powder

• 50g (packed) dark brown sugar

• 2 teaspoons finely minced garlic

• 2 cuillères à café de paprika fumé

• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

• 30 chicken wings (tips removed), rinsed and patted dry

• 4 spring onions, thinly sliced on the diagonal, for garnish

1. Prepare the barbecue sauce ahead of time: Combine all of the sauce ingredients in a heavy saucepan. Cook over medium-low heat, stirring, to heat through and to blend the flavours, 10 to 12 minutes. Do not boil. Strain to remove the garlic. Cool to room temperature. (Makes 725ml .) Use immediately or refrigerate, covered, for up to 2 weeks.

2. Preheat the oven to 350ºF.

3. Using a sharp knife, separate the chicken wings at the joint. Set aside.

4. Place the chicken pieces in a large bowl and toss well with 350ml the sauce. Lay the pieces in a single layer on 2 or 3 baking sheets (do not overcrowd them). Bake for 45 to 50 minutes, basting once or twice with additional sauce. Serve the wings on a platter and sprinkle with the spring onions.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.