Barbecue Chicken Wings

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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This high-protein dish offers a sophisticated take on classic barbecue chicken wings, featuring a complex, multi-layered sauce that balances sweet, tangy, and smoky notes. By making the sauce from scratch with ingredients like cider vinegar, dark brown sugar, and smoked paprika, you achieve a depth of flavour far superior to any shop-bought alternative. The wings are slowly baked in the oven until the glaze becomes beautifully sticky and the meat is tender, providing a satisfying savoury snack or main course.

Perfect for weekend gatherings or as a nutritious boost for those following an active lifestyle, these wings are incredibly versatile. You can prepare the signature sauce up to two weeks in advance, making this an ideal recipe for stress-free entertaining. Serve them piled high on a platter with a garnish of fresh spring onions, perhaps accompanied by a crisp green salad or some cooling celery sticks to balance the gentle heat of the chilli and Tabasco.

Ingredients for Barbecue Chicken Wings

475ml de ketchup
120 ml de vinaigre de cidre
120ml d'eau
Jus de 1 citron
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 tablespoons Tabasco sauce
2 tablespoons unsulfured molasses
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de poudre de piment
50g (packed) dark brown sugar
2 teaspoons finely minced garlic
2 cuillères à café de paprika fumé
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
30 ailes de poulet (pointes retirées), rincées et séchées
4 spring onions, thinly sliced on the diagonal, for garnish

How to make Barbecue Chicken Wings

Prepare the barbecue sauce ahead of time: Combine all of the sauce ingredients in a heavy saucepan. Cook over medium-low heat, stirring, to heat through and to blend the flavours, 10 to 12 minutes. Do not boil. Strain to remove the garlic. Cool to room temperature. (Makes 725ml .) Use immediately or refrigerate, covered, for up to 2 weeks.
Préchauffez le four à 350ºF.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, séparez les ailes de poulet à l'articulation. Mettez de côté.
Place the chicken pieces in a large bowl and toss well with 350ml the sauce. Lay the pieces in a single layer on 2 or 3 baking sheets (do not overcrowd them). Bake for 45 to 50 minutes, basting once or twice with additional sauce. Serve the wings on a platter and sprinkle with the spring onions.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.