Ingredients for Chinese Barbecued Baby Back Ribs

• 3 tablespoons chopped peeled ginger

• 2 cuillères à soupe d'ail haché

• 80ml soy sauce

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

• 120ml hoisin sauce

• 2 cuillères à soupe de miel

• 1.8kg baby back ribs (2 to 4 racks)

Preheat oven to 204°C with rack in middle. Line a 17- by 12- by 1-inch baking pan with foil.

Purée ginger, garlic, soy sauce, and oil in a blender, then transfer to a bowl and whisk in hoisin sauce and honey. Reserve 120ml sauce and coat ribs with remainder.

Arrange ribs, meaty sides down, in pan and bake, turning and basting once with some of reserved sauce halfway through baking, until cooked through, about 40 minutes.

Turn on grill. Brush ribs, meaty sides up, with remaining sauce. Grill 4 to 5 inches from heat until edges are lightly charred, 4 to 8 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.