Poulet Frit aux Cornflakes

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Ce poulet frit croustillant aux cornflakes offre un merveilleux contraste de textures, associant un extérieur croustillant et doré à un centre succulent et tendre. En utilisant des céréales écrasées comme enrobage, vous obtenez un craquement satisfaisant qui reste léger et croustillant, en faisant une alternative fantastique à la chapelure traditionnelle. C'est une manière simple mais efficace d'élever un blanc de poulet standard en un repas réconfortant et savoureux que toute la famille appréciera.

En tant que plat principal riche en protéines, cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un dîner nutritif et rassasiant sans compromettre la saveur. La préparation est simple, nécessitant seulement quelques ingrédients de base et une seule poêle. Pour une assiette équilibrée et saine, servez le poulet avec des pommes de terre écrasées au beurre et des petits pois du jardin.

Ingrédients pour Poulet Frit aux Cornflakes

1 poitrine de poulet sans peau et sans os (6 à 230g)
1 gros œuf
60ml de lait
350ml de cornflakes
80 ml d'huile végétale

Comment préparer du poulet frit aux cornflakes

Aplatir le poulet entre 2 feuilles de film plastique jusqu'à une épaisseur uniforme de 1/2 pouce.

Fouetter ensemble l'œuf et le lait dans un bol peu profond. Écraser les cornflakes dans un autre bol peu profond et mélanger avec 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre chacun.

Chauffez l'huile dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Pendant ce temps, saupoudrez le poulet avec 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre chacun. Trempez-le dans le mélange d'œufs, en laissant l'excédent s'égoutter, puis dans les cornflakes, en appuyant pour aider à adhérer.

Faire frire le poulet, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit, 5 à 6 minutes au total. Égoutter sur du papier absorbant.

Servir avec : purée de pommes de terre et petits pois

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.