Grass Fed Beef with Herbs

Ingredients for Grass Fed Beef with Herbs

• 3 sprigs thyme

• 3 sprigs oregano

• 3 sprigs flat-leaf parsley

• 2 cloves garlic

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de sel

• Poivre noir fraîchement moulu

• 450g top round, sirloin or filet mignon

• Coarse salt

Blend all ingredients except beef and coarse salt in a food processor. Rub on meat; marinate 2 hours at room temperature or overnight in the refrigerator, turning meat once or twice. Heat oven to 204°C. Heat a medium cast-iron pan over medium heat. Sear meat on all sides until it has a brown crust. Transfer pan to oven; roast meat until internal temperature is 49°C, 15 to 25 minutes. Remove; let meat rest 20 minutes (internal temperature will rise to 54°C). Slice, sprinkle with coarse salt and serve with Yellow and Green Bean Salad .

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.