Grilled Fish Tacos

Ingredients for Grilled Fish Tacos

• 325g chopped white onion, divided

• 3/4 cup chopped fresh coriander, divided

• 1/4 tasse d'huile d'olive

• 80ml fresh lime juice, divided

• 3 tablespoons fresh orange juice

• 2 gousses d'ail, hachées

• 1 teaspoon dried oregano (preferably Mexican)

• 450g tilapia, striped bass, or sturgeon fillets

• Gros sel casher

• 240ml de mayonnaise

• 1 cuillère à soupe de lait

• Corn tortillas

• 2 avocados, peeled, pitted, sliced

• 1/2 small head of cabbage, cored, thinly sliced

• Salsa Verde

• Tranches de citron vert

Stir 1 cup onion, 1/4 cup coriander, oil, 3 tablespoons lime juice, orange juice, garlic, and oregano in medium bowl. Sprinkle fish with coarse salt and pepper. Spread half of onion mixture over bottom of 11x7x2-inch glass baking dish. Arrange fish atop onion mixture. Spoon remaining onion mixture over fish. Cover and chill 30 minutes. Turn fish; cover and chill 30 minutes longer. Whisk mayonnaise, milk, and remaining 2 tablespoons lime juice in small bowl.

Brush grill grate with oil; prepare barbecue (medium-high heat). Grill fish with some marinade still clinging until just opaque in centre, 3 to 5 minutes per side. Grill tortillas until slightly charred, about 10 seconds per side.

Coarsely chop fish; place on platter. Serve with lime mayonnaise, tortillas, remaining 1 cup chopped onion, remaining 1/2 cup coriander, avocados, cabbage, Salsa Verde, and lime wedges.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.