Linguine with Clams and Fresh Herbs

Ingredients for Linguine with Clams and Fresh Herbs

• 230g linguine

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail, hachées

• 2 6 1/60g cans chopped clams in juice

• 1 cuillère à soupe de basilic frais haché

• 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché

• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

• 18 small clams (such as Manila or tiny littleneck), scrubbed

• 60ml de crème à fouetter

Cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain pasta.

Meanwhile, heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add garlic and sauté until fragrant, about 30 seconds. Add canned clams with juice, basil, tarragon, and parsley. Add fresh clams. Cover; reduce heat to medium and cook until clams open, about 6 minutes. Using tongs, transfer fresh clams to plate (discard any clams that do not open). Add cooked pasta and cream to sauce in skillet. Toss over medium-high heat until sauce coats pasta, about 1 minute. Season to taste with salt and pepper. Divide pasta between bowls. Top with fresh clams and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.